jueves, 12 de febrero de 2015

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS HABAS VERDES




Las habas son unas legumbres cuyas vainas deben ser consumidas frescas, cuando presentan una apariencia firme y de color verde. De esta forma no solo podemos desde un punto de vista nutricional disfrutar de todas las propiedades de las habas, sino que disfrutaremos de todo su sabor y textura.
propiedades habas
De ahí que sea fundamental desear aquellas habas que presenten manchas de color marrón o que al tacto se muestren blandas, dado que estos dos elementos indican que nos encontramos ante habas pasadas.
Se trata, como veremos a lo largo de esta nota, de una de las legumbres más ricas en fibra dietética, nutriente indispensable dentro de una dieta equilibrada, sana y saludable, por lo que podemos indicar primeramente que gracias a los beneficios de las habas nos encontramos con un alimento tan saludable como nutritivo.


Beneficios nutricionales de las habas

Como te indicábamos de forma breve hace apenas unas líneas, entre los beneficios de las habas más importantes nos encontramos con su alto contenido en fibra, por lo que es una legumbre ciertamente ideal a la hora tanto de prevenir el estreñimiento como de bajar los niveles de colesterol alto, sobretodo los niveles altos del denominado como colesterol malo.
Esta principal virtud se la debemos a la arabinosa, un tipo de fibra soluble que desde un punto de vista nutricional es capaz de mejorar el perfil de grasas en la sangre.
También es rico en nutrientes esenciales que ayudan a cuidar y proteger el corazón, destacando especialmente la vitamina C, minerales como el magnesio y un flavonoide como la quercitina.
Si piensas tanto depurar el hígado como cuidarlo, las habas son unas legumbres especialmente útiles para estimular tanto la función del hígado como de la vesícula biliar.

Aporte nutricional de las habas

Calorías
310 kcal.
Proteínas
24 g.
Hidratos de carbono
48,5 g.
Grasas totales
2 g.
Fibra
22 g.
Vitaminas
Minerales
Vitamina B1
0,53 mg.
Calcio
115 mg.
Vitamina B2
0,24 mg.
Magnesio
150 mg.
Vitamina B3
4,5 mg.
Hierro
8,5 mg.
Vitamina C
25 mg.
Zinc
3,5 mg.

SIGNOS QUE NOS INDICAN QUE NUESTRO HIGADO ESTA MAL



El hígado es un órgano que cumple diversas funciones fundamentales en nuestro organismo, como desintoxicación, lucha contra infecciones, almacenamiento de vitaminas y energía y segregación de bilis, sustancia que aporta a la actividad digestiva. Es fundamental cuidar este órgano, ya que se encarga de liberar de nuestro sistema sustancias tóxicas limpiando la sangre.


Existen varias causas por las cuales el hígado deja de realizar su funcionamiento efectivo y eficaz, y esto se debe en muchas ocasiones por el consumo desmedido de bebidas alcohólicas, por enfermedades o falta de higiene en la ingesta de alimentos.
Por esto, es importante tener en cuenta que el hígado puede sufrir ataques desde elementos externos como desde el mismo sistema inmunológico, convirtiéndose en blanco de infecciones y diversos problemas de salud; de tal manera que es fundamental conocer las señales que indican que su hígado no anda bien. A continuación te las presentamos.

18 signos que evidencian 

el mal funcionamiento del hígado


  1. Si consume muchos medicamentos o una sobredosis de los mismos está corriendo el riesgo de generar problemas en el funcionamiento normal de su hígado.
  2. Otra señal es el hecho de tomar el mismo medicamento durante largos periodos de tiempo.
  3. El consumo regular bebidas alcohólicas diarias aseguran una afección a su hígado.
  4. Herencia familiar de enfermedades hepáticas.
  5. El consumo de medicamentos para el corazón o para la diabetes.
  6. Mala digestión, dolor abdominal, estreñimiento.
  7. Náuseas, sobre todo después del consumo de comidas grasas.
  8. Síndrome de colon irritable.
  9. Mal aliento o lengua con presencia de manchas blancas.
  10. Cambios de humor, depresiones y mala memoria, esto debido a que el mal funcionamiento del hígado no permite la desintoxicación del organismo y estos tóxicos llegan al cerebro por medio de la sangre afectando su funcionamiento.
  11. Fiebre, infecciones cutáneas y asma.
  12. Tensión alta.
  13. Retención de líquidos.
  14. Dolores de cabeza.
  15. Nivel inestable de azúcar en la sangre.
  16. Enfermedades y aparición de cálculos en la vesícula biliar.
  17. Excesiva temperatura corporal.
  18. Baja tolerancia a alguno medicamentos, tales como antibióticos.


Síntomas de una persona con un hígado enfermo


Espasmos-estomacales
  • Cambio de color en la piel y en los ojos, adquiriendo una tonalidad amarilla.
  • Dolor e hinchazón abdominal.
  • Sensibilidad en la piel (irritabilidad, picazón, inflamación).
  • Pérdida de apetito, nauseas, fatiga crónica.
Cuando una persona presenta alguna señal o síntoma anteriormente mencionado debe recurrir al médico para una valoración, y debe eliminar de su dieta alimentos como bebidas alcohólicas, refrescos, alimentos condimentados, embutidos y alimentos fritos. Debe seguir las medidas alimentarias y los parámetros estipulados por el médico con el fin de evitar cualquier enfermedad que interfiera con el buen funcionamiento de su organismo.
Así mismo, las personas con mayor riesgo de presentar enfermedades del hígado son aquellos que padecen de enfermedades como diabetes, que consumen bebidas alcohólicas, que trabajan con químicos tóxicos o en laboratorios en los cuales manipulan sangre, virus o bacterias, personas con obesidad o con tatuajes (esto debido al uso de agujas no esterilizadas).
Es responsabilidad de cada uno la salud personal, es por ello que es importante escuchar los avisos y alertas que brinda el cuerpo. Debe comer si tiene apetito, de lo contrario, no debe obligar al cuerpo a recibir comida, en vez de esto, puede nutrirlo con un jugo natural, una fruta o un vaso con agua. Si obliga a su cuerpo a recibir alimento sin necesitarlo hace que e hígado trabaje en exceso y corra el riesgo de enfermarse.
Debe evitar consumir grandes cantidades de azúcar, ya que el hígado se encarga de convertirlo en grasa y colesterol, afectando el buen funcionamiento de su organismo.
Si desea tener un hígado saludable evite en toda medida consumir endulzantes artificiales, el cuerpo siempre exige un nivel de azúcar, pero este puede ser suplido por el consumo de frutas frescas, miel o, en caso tal, endulzantes naturales como la estevia.
Por último, para no exponer al hígado a infecciones y un trabajo excesivo y acelerado, debe procurar una buena higiene en el momento de la preparación e ingesta de los alimentos y aumentar el consumo de legumbres y verduras, evitando los alimentos con pesticidas o químicos.
La fòrmula exclusiva de Liver Support suministra los nutrientes necesarios para estimular las funciones purificadoras, secretoras y metabòlicas de nuestro hìgado.





martes, 10 de febrero de 2015



El hercampuri o hercampure (Gentianella alborosea) es una hierba de origen Peruano, muy utilizada por los fitoterapeutas en el pais andino.
Dentro de sus propiedades encontramos:
- Es un regulador del metabolismo de las grasas. Se indica a pacientes con dislipidemia, especialmente en aumento del colesterol LDL (colesterol malo). Estudios han demostrado que el hercampuri reduce el colesterol LDL. No está claro por medio de qué mecanismo esta hierba disminuye el colesterol, pero se cree que sus efectos se deben a la gran cantidad de principios amargos que contiene la planta, los cuales estimularían la secreción de ácidos biliares y como consecuencia de esto, se disminuiría los niveles de colesterol al ser éste removido para luego ser trasformado en ácidos biliares.
- Es una hierba con función colerética y colagoga, es decir, aumenta la producción de bilis y facilita la salida de bilis desde la vesícula biliar al intestino delgado. Esto es muy importante para una buena digestión de las grasas.
- Tiene una función diurética y desintoxicante del organismo.
- Investigaciones señalan que ayudaría a reducir la grasa corporal (se recomienda como complemento en tratamientos para bajar de peso).
- Resultados de un ensayo in vitro, demostraron que el hercampuri presenta propiedades apoptóticas  (muerte celular) y antioxidantes. El estudio se realizó con células de cáncer de útero humano.
- Se han reportado propiedades hipoglicemiantes, por lo que puede ser consumida por diabéticos. No reemplaza tratamiento farmacológico indicado por médicos.
- Se le atribuyen propiedades hipotensoras, por lo que sería de ayuda a personas hipertensas.
- También se recomienda a personas con resistencia a la insulina.
- Como colerético y colagogo también se recomienda para prevenir cálculos biliares (las mujeres chilenas, obesas y fumadoras tienen riesgo aumentado de formar cálculos biliares).
- Por lo que investigué, no se han reportado contraindicaciones ni dosis tóxicas pero se prohíbe administrar a personas con bajo peso, embarazadas y mujeres en periodo de lactancia.
Qué maravilla esta hierbita! Lo único malo es su sabor amarguísimo, pero vale la pena consumirla, sobre todo después de conocer todas las propiedades.
¿Cómo tomarla?

Si la toman en infusión, la recomendación es poner unas ramitas (les sugiero lavarlas con agua fría antes) en 1 taza de agua hervida. Esperar unos 15 minutos, taparse la nariz  y beberla (chiquillas, se entiende que lo de taparse la nariz es para no sentir el sabor tan malo, cierto? No es que esta acción logre algún efecto especial jajaja). Se recomienda beberla antes de cada comida 3 a 4 veces en el día.