martes, 30 de septiembre de 2014

PROPIEDADES MEDICINALES Y USOS DE LA MEJORANA


La mejorana es una hierba aromática que tiene tanto usos culinarios como terapéuticos.
Nutricionalmente contiene gran cantidad de:
  • Vitamina B6 (piridoxina), que contribuye a la generación de anticuerpos, a la producción de hemoglobina (que transporta el oxígeno y el Hierro en la sangre), ayuda a mantener la función neurológica y contribuye a mantener los niveles de glucosa en sangre.
  • Vitamina K, también conocida como la vitamina anti-hemorrágica, ya que contribuye a la normal coagulación sanguínea.
  • Calcio, un mineral que no sólo es importante para la formación y remodelación de lasestructuras óseas y dentales, sino que interviene también en los procesos neuronales, de coagulación sanguínea, relajación y contracción muscular y al mantenimiento del ritmo cardíaco normal.
  • Hierro, un mineral que contribuye en el transporte de oxígeno sanguíneo, en larespiración celular y colabora en la síntesis del ADN y del colágeno.
1. USOS CULINARIOS DE LA MEJORANA
Es una de las hierbas aromáticas llamadas “provenzales”. Se puede emplear fresca o seca, sola o mezclada con otras hierbas y especias. Es muy habitual encontrarla en las mezclas para sazonar, pero para comprarla sola hay que acudir a tiendas especializadas o herbolarios, ya que no es habitual encontrarla en grandes tiendas.
También se puede emplear en la cocina en forma de aceite esencial, siempre que éste sea apto para la ingesta, como los aceites esenciales de El Granero Integral, que además proceden de plantas de cultivo ecológico, por lo que están libres de pesticidas químicos y abonos de síntesis. En caso de usar el aceite esencial para condimentar los guisos en la cocina, hay que poner 1 gota (2 como máximo) para aromatizar una comida para 2 personas, ya que se trata de un producto muy concentrado.
2. USOS TERAPÉUTICOS DE LA MEJORANA
  • Digestiva: se suele recomendar tomar infusiones de mejorana para aliviar las molestias estomacales, dispepsias o indigestiones. Asimismo, es antiflatulenta y contribuye a mantener la correcta función hepática.
  • Reguladora del azúcar en sangre: como hemos comentado antes, gracias a su contenido en vitamina B6 contribuye al mantenimiento estable de los niveles de glucosa en sangre, por lo que es una planta interesante para las personas diabéticas.
  • Bactericida: al igual que el tomillo y el romero, ayuda a combatir las infecciones. En concreto, el aceite esencial de mejorana es útil contra la bacteria asociada a gastroenteritis severas. Además, ejerce una acción antiséptica y antifúngica para las vías urinarias (como el arándano o el anís), contribuyendo a prevenir infecciones de orina y candidiasis.
  • Aparato respiratorio: la mejorana es un excelente expectorante, mucolítico y contribuye a paliar la tos improductiva. Las infusiones de mejorana resultan de utilidad en caso de congestión nasal e irritaciones de garganta.
  • Sistema nervioso: la mejorana tiene cierta acción sedante, como ocurre con la amapola, por lo que frecuentemente se considera de ayuda en caso de insomnio y estrés. Para beneficiarse de este efecto, puede tomarse la mejorana tanto en infusión como en baños relajantes con su aceite esencial. Para ello, basta con añadir unas gotas de aceite esencial de mejorana (previamente disuelto en otro aceite como almendras dulces) en el agua de la bañera.

lunes, 29 de septiembre de 2014

RECETA: CANIHUA Y QUINUA CON VERDURAS



Receta vegana (sin huevo ni leche) y sin gluten.
La canihua y la quinoa son plantas de propiedades similares, aunque su aspecto es diferente. Mientras que la cañihua es de grano pequeño y oscuro, la quinoa tiene un tamaño algo mayor. En este plato vamos a utilizar ambas, para conseguir un color y textura interesantes para el plato.
ingredientesIngredientes (para 2 personas):
  • 1/2 vaso de canihua* de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 1/2 vaso de quinoa* de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • 2 vasos de caldo vegetal
  • 8 champiñones
  • 1 rama grande de brocoli
  • 1 calabacín
  • 1 ó 2 tomates
  • Aceite de oliva virgen extra* de cultivo ecológico de El Granero Integral
  • Sal marina* ecológica de El Granero Integral
  • Comino
  • 1 ó 2 guindillas cayena, dependiendo de lo picante que os guste el plato.
* = Referencias disponibles El Granero Integral
Preparación:
Poner a hervir el caldo vegetal. Cuando hierva, añadir primero la canihua y bajar el fuego. A los 10 minutos, añadir la quinoa y dejar cocer a fuego lento hasta que se consuma el caldo. Si al acabarse el caldo la quinoa aún no está cocida, se puede añadir más caldo vegetal para terminar la cocción. Lo ideal es que el grano de quinoa quede suficientemente cocinado, que se abra, pero que no se deshaga.
preparacion1Mientras se cuecen la canihua y la quinoa, preparamos el salteado de verduras. Para ello, cortamos todas las verduras en trozos medianos. Ponemos a calentar una sartén con aceite para saltearlas y una o dos guindillas cayenas. Añadimos las verduras y las salteamos. Añadimos sal al gusto y comino molido.
plato

Para montar el plato podemos hacer un pequeño montoncito con la quinoa y la canihua, rodeado de las verduras y su salsa.
Autor de la receta: Francisco Vásquez @panchistico en IG | www.haztevegetariano.com




domingo, 28 de septiembre de 2014

REMEDIOS CASEROS PARA CURAR LA DIABETES


Los remedios para curar la diabetes de manera natural cada día se dan a conocer más, ya la ciencia y la medicina actualmente no es la única que puede curar este mal, hay inumerables casos de personas que usando plantas medicinas comezaron a reducir su padecimiento, aquí una lista de remedios caseros que te servirán con tu diabetes.



Remedios caseros para la Diabetes

  1. calabaza amarga
Calabaza amarga, también conocida como melón amargo, puede ser útil para controlar la diabetes debido a sus efectos hipoglucemiantes. Se tiende a influir en el metabolismo de la glucosa en todo el cuerpo en vez de un órgano o tejido en particular. Ayuda a la secreción de insulina pancreática y evita resistencia a la insulina. Por lo tanto, la calabaza amarga es beneficioso para la diabetes tipo 1 y tipo 2. Sin embargo, no se puede utilizar para sustituir completamente el tratamiento con insulina.
Bebe un poco de jugo de calabaza amarga con el estómago vacío cada mañana. Primero quita las semillas de dos o tres calabazas amargas y utiliza un exprimidor para extraer el jugo. Añade un poco de agua y luego a beberla. Sigue este tratamiento todos los días por la mañana durante al menos dos meses.
También se puedes incluir un plato hecho de calabaza amarga todos los días en tu dieta.
  1. Canela
Canela en polvo tiene la capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre mediante la estimulación de actividad de la insulina. Contiene componentes bioactivos que pueden ayudar a prevenir y combatir la diabetes.
Ciertos estudios han demostrado que puede funcionar como una opción efectiva para bajar los niveles de azúcar en la sangre en los casos de diabetes de tipo 2 no controlada.
La Canela, sin embargo, no debe tomarse en exceso debido a que que contiene un compuesto llamado cumarina. Es un compuesto tóxico que aumenta el riesgo de daños en el hígado, en especial si es la canela que venden en las tiendas.
Hay otra variedad de esta hierba conocida como la canela de Ceilán o “verdadera canela.” Se considera seguro para la salud, pero sus efectos sobre los niveles de glucosa en sangre no han sido adecuadamente estudiados.
Modo de empleo:
Mezclar la mitad de una cucharadita de canela en una taza de agua tibia y  Beber diariamente.
Otra opción es hervir tres y cincuenta y ocho ramas de canela en una taza de agua y dejar reposar durante 20 minutos. Beber esta solución diariamente hasta que vea una mejora.
También puedes agregar canela a las bebidas calientes, batidos y productos horneados.
  1. alholva
La alholva es una hierba que también se puede utilizar para controlar la diabetes, mejorar la tolerancia a la glucosa y los niveles de azúcar en la sangre debido a su actividad hipoglucemiante. También estimula la secreción de insulina dependiente de glucosa. Al ser rica en fibra, se ralentiza la absorción de hidratos de carbono y azúcares.
Remoja dos cucharadas de semillas de fenogreco en agua durante la noche. Bebe el agua junto con las semillas en la mañana con el estómago vacío. Sigue este remedio sin falta durante unos meses para reducir su nivel de glucosa.
4. Indian Gooseberry (Amla)
Grosella espinosa india, también conocida como AMLA, es rica en vitamina C y el jugo de grosella espinosa india promueve el buen funcionamiento del páncreas.
Toma 2 o 3  grosellas indios, quita las semillas y se muele en una pasta fina. Pon la pasta en un paño y exprima el jugo. Mezcle dos cucharadas del jugo en una taza de agua y beber todos los días con el estómago vacío.
Alternativamente, mezclar una cucharada de jugo de grosella espinosa india con una taza de jugo de calabaza amarga y beber a diario durante unos meses.
  1. Ciruela Negra o indio Berry Negro (Jambul)
Ciruela o jambul Negro, también conocido como jamun puede ayudar mucho en el control del nivel de azúcar en la sangre, ya que contiene antocianinas, ácido elágico, taninos hidrolizables etc
Cada parte de la planta Jambul tales como las hojas, baya y semillas puede ser utilizado por aquellos que sufren de diabetes. De hecho, la investigación ha demostrado que las frutas y las semillas de esta planta tienen efectos hipoglucemiantes ya que ayudan a reducir los niveles de sangre y azúcar en la orina rápidamente.
Las semillas, en particular, contienen jamboline glicósido y jambosine alcaloide que regular los niveles de azúcar en la sangre de control.
Siempre que esta fruta de temporada está disponible en el mercado, tratar de incluirlo en tu dieta, ya que puede ser muy eficaz para el páncreas. También puedes hacer un polvo de semillas secas de Jambul y comer este polvo con agua dos veces al día. Esta fruta es originaria de la India y sus países vecinos, pero se puede encontrar en los mercados asiáticos y tiendas de hierbas.
  1. hojas de mango
Las hojas de mango delicados y sensibles se pueden utilizar para tratar la diabetes mediante la regulación de los niveles de insulina en la sangre. También pueden ayudar a mejorar los perfiles de lípidos en sangre.
Remoja 10 a 15 hojas tiernas de mango en un vaso de agua durante la noche. Por la mañana, se filtra el agua y beber con el estómago vacío.
También puede secar las hojas en la sombra y se muelen. Coma media cucharadita de polvo de mango deja dos veces al día.


ALIMENTOS PARA DIABÉTICOS -  LA COCINA DE UN DIABÉTICO -  

miércoles, 24 de septiembre de 2014

BENEFICIOS DEL MELON


BENEFICIOS QUE APORTAN LIMPIEZA Y BELLEZA PARA EL ORGANISMO


Este fruto nos aporta vitaminas, hidrata el cuerpo y tiene un sabor dulce muy refrescante que lo hace ideal para estos días calurosos.

Los distintos tipos de melones tienen propiedades muy parecidas, una de las pocas diferencias relevantes es que los melones naranjos aportan más betacarotenos que los verdes.

Entre los beneficios que le entrega a nuestro organismo están:
1 Aporta vitamina A, lo que nos ayuda a evitar la sequedad en las mucosas y en la piel.
2 Aporta vitamina E, un poderoso antioxidante que previene el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
3 Es muy diurético y actúa como un laxante suave, por lo que elimina toxinas y ayuda a neutralizar la acidez.
4 Previene manchas en la piel gracias a la eliminación de toxinas, ya que muchas de las manchas se deben a la manifestación de toxinas que se encuentran dentro de nuestro organismo.
5 Aporta fibra y minerales, como potasio, calcio y zinc.
6 Previene la gota, la artritis y nivela el colesterol alto.
7 Está compuesto en un 90% por agua y aporta muy pocas calorías.
Esta fruta es tan efectiva desintoxicando el organismo que se ocupa para realizar curas. Comiendo sólo melón durante 24 horas o desayunando melón durante una semana, se puede limpiar el cuerpo, mejorar la apariencia y la salud de la piel y disminuir los nervios.
El melón también se usa mucho en tratamientos de belleza, ya que además de todos estos beneficios internos, produce varios externos. Se usa en mascarillas, cremas o simplemente aplicándolo machado y directamente sobre la piel. Deja la piel hidratada, suave y tonificada, y ayuda a prevenir las arrugas.
Cómo elegir un melón perfecto
Para elegir un melón hay que fijarse en que no tenga manchas, cortes o golpes en la cáscara. También es importante que tenga un olor dulce y notorio, esto nos dirá que está bien maduro. Y si tienes que escoger entre varios, llévate el más pesado, porque generalmente los melones de cáscara gruesa tienen mejor sabor.
Guárdalo en el refrigerador para que dure unas dos semanas, y cuando lo hayas cortado envuélvelo o mételo en un pote para que no pierda sus propiedades.

TENGO DIABETES ¿QUÉ PUEDO COMER? ¿ QUÉ NO PUEDO COMER?


¿Qué tenemos que comer las personas que tenemos diabetes?, es algo que parecería difícil de contestar, mas no tanto, ya que he encontrado una gran lista de lo que si se puede consumir.
¿Para que Funcionan las dietas diabéticas?, El objetivo es controlar y normalizar los niveles de azúcar en la sangre y lograr un peso normal de acuerdo a tu edad, sexo y la altura.
Para los que tienen sobrepeso, es importante comenzar a bajar de peso hasta llegar a un peso normal, ya que los kilos de más están íntimamente ligado con la diabetes.
El método natural para curar la diabetes es una dieta cuidada, como el que recomienda el Dr. Andrés en su libro eliminar la diabetes, que por cierto puedes descargar una revisión dando clic en la imagen de la derecha, y hacer ejercicio, para regular los niveles de insulina y acelerar el restablecimiento del cuerpo, pero sigamos…
Alimentos Que Debes Consumir y Evitar si tienes diabetes tipo 2
Importante : tenemos que llegar a un equilibrio entre proteínas, hidratos de carbono y grasas, para ello nuestra dieta tiene que ser, de ahí que es importante aprender a alimentarse, para no ver esto como una dieta y se termine aburriendo, sino debe sentirse como parte de nuestra vida.
  1. Adios a los Azúcares Simples
Si comsumes azúcar, llego el momento de bajar su consumo  o si es posible anularlo, pero mas importante es dejar aquella comida que aporte azúcar simple (monosacáridos y disacáridos), estos están presentes en los flanes, el pastel los dulces,  tocino ahumado, lo ideal es consumir alimentos que te den los azucares complejos (polisacáridos) estos azucares se encuentran en comida como el arroz, el cereal, las papas, las legumbres, etc.
Borra de tu lista Consumir Pan y Papas fritas
Las papas fritas y el pan contiene un alto índice glucémico, el cuerpo tiende a consumir con mayor rapidez el azúcar que tienen estos productos, es por ello que hay que evitarlos, también si eres consumidor de alcohol, déjalo, ya que tiene como cualidad elevar los niveles de azúcar en la sangre, nada favorable para un diabético .
Evita los alimentos Ricos En Grasas Saturadas
Como ya hemos dicho, los alimentos que son ricos en grasas saturadas, se deben evitar. En su lugar hay que consumir comida desgrasada o con grasas poli insaturadas.
Si realmente quieres reducir el nivel de azúcar en tu sangre come alimentos ricos en fibras, el pan integral sin salvado y las legumbres son lo ideal para comer.
Apasiónate de los Cereales Integrales
A que te suenan las palabras, maíz, arroz, trigo, avena, centeno, a cereales, y totalmente recomendado para todo diabético el consumo de los mismos a si como lo son sus derivados como el pan los las galletas integrales, ¿Qué aporta al cuerpo estos alimentos cuando los consumes?, pues ni más ni menos que los hidratos de carbono la fibra. Si vas a guisar el aceite de oliva extra virgen debes usar, no otro, olvídate de la manteca del cerdo, mantequillas y demás aceites.
Consume Vegetales y devora Frutas
Parece comercia de televisión, pero no es así, las verduras de hortaliza, tanto crudas como cosidas son las que más debes consumir, todos los días y por favor evita las frutas o verduras enlatadas, que asco ¡Por Dios! Legumbre como las lentejas, los garbanzos, las habichuelas, etc., te darán fibra, así que adelante, inclúyelos en tu dieta
Dile adiós a Los refrescos Azucarados
Todos los refrescos fabricados, y los jugos de botella, bote o lata, todos sin escusa, traen azúcar en exceso, por lo tanto, le decimos adiós a su consumo, como también a las bebidas alcohólicas. Los refrescos y las bebidas alcohólicas desequilibran los niveles de azúcar en el cuerpo, y es lo que no queremos que suceda, por lo tanto Adiós, y recuerda: ¡TE estás haciendo un gran bien!

La Grasa y tu Diabetes
El cuerpo humano necesita de cierta cantidad de grasa, los depósitos de grsa sirven para resguardar nuestros miembros internos y nos aportan energía, también forman parte de las mucosas de las células, en especial, las que se encuentran en nuestro cerebro y contienen vitaminas A, D, E y K.
Pero muy a pesar de esta información, no  todas las grasas son saludables, hay dos tipos de grasas, las de origen animal y las vegetales, en el caso de los diabéticos la grasa vegetal y la del pescado es la más saludable para el cuerpo.
Existen dos tipos de grasas como lo son  las saturadas y no saturadas. La grasa saturada es consistente a la temperatura del medio ambiente, un claro ejemplo de ellos es la manteca, las grasas llamadas no saturadas son líquidas (los aceites).
La mayoría de grasa saturada proviene de los animales, pero también hay frutos que lo producen como el coco, este tipo de grasa cuando entra al cuerpo, se convierte en colesterol.
Por otro lado la grasa buena la mono insaturada, se encuentra en el aceite de oliva, existen actualmente  aceites de maíz, girasol y azafrán que contienen grasa  poli insaturada.
Recientemente se descubrió una grasa muy poderosa que beneficia al cuerpo en gran cantidad conocido como omega-3 y presente en el pescado, de ahí que se recomienda consumirlo.
Para ti que eres diabético evita consumir grasas saturadas y prefiere siempre las insaturadas ya que estas te ayudaran a eliminar el colesterol de tu cuerpo y te darán mucha salud.

Síntomas de la diabetes -  Triste realidad - Revertir la diabetes -  Factor de riesgo -  Diabetes e hígado graso -  OJO CON LA LECHE -  Coca Cola Life

martes, 23 de septiembre de 2014

BENEFICIOS DEL REPOLLO

4 SORPRENDENTES BENEFICIOS DEL REPOLLO PARA LA SALUD




Si te hubiéramos preguntado hace un par de días cuáles eran tus comidas favoritas, seguramente no habrías incluido el repollo (col) en tu lista. Y aunque muchos tienen algunos prejuicios contra esta crujiente verdura, después de descubrir los beneficio del repollo para la salud, no podrás dejar de cambiar de opinión sobre esta nutritiva verdura.

#1 Alivia la congestión mamaria

El repollo alivia la congestión mamaria durante el período de lactancia de la mujer, si se aplica sobre la piel del seno. Las hojas de col parecen ser tan eficaces como los paquetes de gel frío para aliviar el dolor y la hinchazón; solo tienes que aplicarla sobre la piel de los senos hinchados y dolorosos durante la lactancia. Retira la vena grande de la hoja, corta un agujero para el pezón, y luego enjuaga y enfría la hoja. Puedes utilizar la hoja de repollo fría dentro del sostén, o como compresa en una toalla hasta que la hoja de col alcance la temperatura de tu cuerpo, aproximadamente 25 minutos. Este procedimiento se repite una a cuatro veces al día, durante uno o dos días.

#2 El repollo es un alimento bajo en calorías

Una taza de col contiene solo 33 calorías. Además de ser un alimento bajo en calorías, el repollo está repleto de polifenoles, antioxidantes y vitamina C, junto con uno de los más importantes agentes de coagulación, la vitamina K. Y eso no es todo: la col se ha estimado durante décadas por sus propiedades antiinflamatorias y versatilidad en la preparación de comidas. Lo que realmente ha aumentado su estima en los últimos años es su implicación como un alimento para combatir el cáncer.

#3 El repollo combate múltiples enfermedades

La col se ha utilizado para tratar úlceras de estómago y otros problemas del sistema digestivo. El repollo se utiliza para el dolor de estómago, úlceras estomacales e intestinales, exceso de ácido estomacal y una condición del estómago conocida como síndrome de Roemheld. También se utiliza para combatir el asma y las náuseas matinales. Se utiliza para evitar la osteoporosis, así como el cáncer de mama, de pulmón, de estómago, de colon y otros tipos.

#4 El repollo es un multivitamínico natural

Una taza de col picada y cocida al vapor aporta el 90% de la recomendación diaria de vitamina K, además del 51% de la vitamina C y alrededor del 15% de la fibra necesaria. La col es también una gran fuente de manganeso, vitamina B6 o piridoxina, ácido fólico, ácidos grasos omega 3, vitamina B1 o tiamina, vitamina B2 o riboflavina, calcio, potasio, vitamina A, triptófano, más de 4 gramos de proteína y magnesio.

sábado, 20 de septiembre de 2014

LOS 5 VENENOS BLANCOS







Los 5 venenos blancos que consumes a DIARIO y no aportan nada a tu salud. En nuestra dieta existen alimentos que deberían ser llamados “veneno”, porque tienen poco valor nutricional y hasta pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Conocidos como “venenos blancos”, el azúcar refinado, la sal y las harinas refinadas, entre otros, son causantes de diferentes enfermedades que son consideradas graves, pues son degenerativas, como la diabetes, la hipertensión arterial y hasta el cáncer.



La comida chatarra se encuentra llena de sal refinada, que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, consumir este tipo de sal equivale entre 8 y 20 veces más que la que debiera comer. Pues con la finalidad de que el sodio y el potasio encuentren un equilibrio, se debe consumir de 1,500 miligramos por día, pero si no se respeta, es cuando aparecen enfermedades referentes al corazón.




No es buena porque no aporta ningún nutriente, aporta energía, pero nada más. Esta se conforma de glucosa y fructuosa. El problema es la manera en que la consumimos, porque las frutas y verduras, por sí mismas, ya contienen azúcar. Los azúcares refinados son causantes de obesidad, de un desequilibrio nutritivo, caries y más. Los edulcorantes químicos también son dañinos, pues aumentan el riesgo de cáncer, como el aspartame, la sacarina y ciclamatos, que podemos encontrar en productos como el refresco light.




Cuando más fina y blanca es la harina, menos fibra, vitaminas y minerales contiene. El pan blanco, el pan de salvado, los panes de bollería, no contienen vitaminas ni minerales, mientras que favorecen las caries, el cáncer, el colesterol y la diabetes. Los panes más recomendables son el pan de centeno y el pan integral.

Al igual que la harina, la refinación por la que pasa el arroz le quita todo el aporte energético y vitamínico que puede tener.

Se considera que es la principal causa de alergias en los niños, según la Academia de Alergia, Asma e Inmunología de Estados Unidos. Y es que la leche, además es rica en grasas saturadas y colesterol. Algunos estudios, incluso la relacionan con la diabetes, el cáncer y hasta con la osteoporosis, porque debido a ser baja en magnesio, no deja que los huesos absorban el calcio.

7 razones para no beber leche de vaca - Alimentos tóxicos -


viernes, 19 de septiembre de 2014

MENSAJES SELECTOS SOBRE ALIMENTACION




Muchos cometen un error al beber agua fría en sus comidas. Tomada con las comidas, el agua disminuye el flujo de las glándulas salivales; y cuanto más fría el agua, mayor es el perjuicio para el estómago.
El agua o la limonada heladas, tomadas con la comida, detendrán la digestión hasta que el organismo haya impartido suficiente calor al estómago para habilitarlo a reiniciar su tarea bebidas calientes son debilitantes; y además, los que complacen en usarlas llegan a ser esclavos del hábito.
El alimento no debe ser lavado; no se necesita beber nada con los alimentos. Cómase con lentitud y permítase que la saliva se mezcle con los alimentos. Cuanto más líquido se introduzca en el estómago con las comidas, tanto más difícil es que los alimentos se digieran; porque el líquido debe ser primeramente absorbido.

Los que están enfermos hagan todo lo que está a su alcance, mediante la corrección de sus hábitos de comer, de beber y de vestir, y realizando ejercicios juiciosos, para asegurar la recuperación de la salud.
Dios hizo los nervios y los músculos a fin de que puedan ser usados. Es la inacción de la maquinaria humana lo que trae sufrimiento y enfermedad.

Un régimen alimenticio sencillo, y la ausencia completa de drogas para dejar que la naturaleza esté libre para recuperar las energías gastadas del cuerpo, son las armas más eficaces en restaurar la salud del enfermo.

Estando sanos o enfermos, el agua pura es para nosotros una de las más exquisitas bendiciones del cielo.
Su empleo conveniente favorece la salud. Es la bebida que Dios proveyó para apagar la sed de los animales y del hombre. Ingerida en cantidades suficientes, el agua suple las necesidades del organismo, y ayuda a la naturaleza a resistir la enfermedad.


El sobrecargar el estómago es un pecado común, y cuando se usa demasiado alimento, el sistema entero resulta agobiado.

La vida y la vitalidad, en vez de mejorar, decrecen. Es así como Satanás planea que hagan las cosas. El hombre utiliza sus fuerzas vitales en trabajo innecesario para disponer de una excesiva carga de alimento.

Al tomar mucho alimento, no solamente malgastamos impróvidamente las bendiciones de Dios, provistas para las necesidades de la naturaleza, sino que causamos un gran daño a todo el organismo.

Mancillamos el templo de Dios. Este resulta debilitado e incapacitado; y la naturaleza no puede realizar bien su trabajo y en forma sabia, de acuerdo con la manera en que Dios hizo provisión.

Debido a la complacencia egoísta de su apetito, el hombre ha oprimido el poder de la naturaleza obligándola a hacer un trabajo que nunca se debiera exigir de ella.

El comer en exceso, no importa cuál sea la calidad de los alimentos, traba la maquinaria viviente, y así la obstaculiza en su obra.

Muchos de los que han descartado de su alimentación las carnes y demás manjares perjudiciales, piensan que, por ser sus alimentos sencillos y sanos, pueden ceder al apetito sin moderación alguna, y comen con exceso y a veces se entregan a la glotonería.
Es un error. Los órganos digestivos no deben recargarse con una cantidad o calidad de alimento cuya asimilación abrume al organismo.

A veces el resultado del exceso en el comer se deja sentir en el acto. En otros caso no se nota dolor alguno; pero los órganos digestivos pierden su poder vital y la fuerza física resulta minada en su fundamento.
El exceso de comida recarga el organismo, y crea condiciones morbosas y febriles. Hace afluir al estómago una cantidad excesiva de sangre, lo que muy luego enfría las extremidades. Impone también un pesado recargo a los órganos digestivos, y cuando éstos han cumplido su tarea, se experimenta decaimiento languidez.

Todo el alimento, puesto en el estómago, del cual el organismo no puede derivar beneficio, es una carga para la naturaleza en su trabajo. Traba la maquinaria viviente. El organismo es entorpecido, y no puede llevar a cabo con éxito su obra.
Los órganos vitales son innecesariamente sobrecargados, y la energía nerviosa del cerebro es llamada al
estómago para ayudar a los órganos digestivos a realizar su. tarea de deshacerse de una cantidad de alimento que no produce ningún beneficio para el cuerpo.

El hábito de comer en exceso, o de comer demasiadas clases de alimentos en una comida, causa con frecuencia dispepsia. Se ocasiona así un grave daño a los delicados órganos digestivos.
El estómago protesta en vano y suplica al cerebro que razone de causa a efecto. La excesiva cantidad de alimento ingerido, o la combinación impropia, hace su obra perjudicial. En vano dan su advertencia las prevenciones desagradables.
El sufrimiento es la consecuencia. La enfermedad reemplaza a la salud.

Un estómago desordenado produce un estado mental desordenado e incierto. Un estómago enfermo produce una condición enfermiza del cerebro, y con frecuencia lo induce a uno a sostener con terquedad opiniones erróneas.
La supuesta sabiduría de una persona tal es la insensatez para Dios.

La razón por la cual muchos se quejan de enfermedad es que dejan de hacer suficiente ejercicio, y se complacen en comer en exceso. No se dan cuenta de que tal conducta pone en peligro la más vigorosa de las constituciones.
Muchos están cavando sus tumbas con sus dientes.
El sistema, al asumir la carga colocada sobre los órganos digestivos, sufre, el cerebro pierde mucha energía. El transgresor debe pagar en su propio cuerpo la penalidad por cada ofensa cometida contra las leyes de la salud.

Muchas veces la intemperancia empieza en el hogar. Debido al uso de alimentos muy sazonados y malsanos, los órganos de la digestión se debilitan, y se despierta un deseo de consumir alimento aún más estimulante.
Así se incita al apetito a exigir de continuo algo más fuerte. El ansia de estimulantes se vuelve cada vez más frecuente y difícil de resistir. El organismo va llenándose de venenos, y cuanto más se debilita, tanto mayor es el deseo que siente de estas cosas.

Los malos hábitos en el comer y beber quebrantan la salud y preparan el camino para la costumbre de emborracharse.

No existe tratamiento que pueda aliviamos de vuestras actuales dificultades mientras coméis y bebéis de la manera en que lo hacéis. Podéis hacer en vuestro favor lo que los más experimentados médicos nunca podrán.
Gemís bajo el peso de dolores y postraciones que no podéis explicar, y tratáis de sometemos a esa condición de tan buena gana como podéis, pensando que la aflicción es, vuestra suerte, y que la Providencia lo ha ordenado así.
Si pudierais abrir los ojos y pudierais ver los pasos que habéis tomado en vuestra vida para llegar precisamente a vuestra actual condición de salud empobrecida, os admiraríais de vuestra ceguera a no ver el verdadero estado del caso que tenéis delante.
Un proceder equivocado en el comer o en el beber destruye la salud y con ella la dulzura de la vida.

Hay muchas maneras de practicar el arte de sanar; pero hay una sola que el cielo aprueba. Los remedios de Dios son los simples agentes de la naturaleza, que no recargarán ni debilitarán el organismo por la fuerza de sus propiedades.
El aire puro y el agua, el aseo y la debida alimentación, la pureza en la vida y una firme confianza en Dios, son remedios por cuya falta millares están muriendo; sin embargo, estos remedios están pasando de moda porque su uso hábil requiere trabajo que la gente no aprecia.
El aire puro, el sol, la abstinencia, el descanso, el ejercicio, un régimen alimenticio conveniente, el agua y la confianza en el poder divino son los verdaderos remedios. Todos debieran conocer los agentes que la naturaleza provee como remedios, y saber aplicarlos.

Dios no puede permitir que su Santo Espíritu descanse sobre los que, aunque saben cómo deben comer para disfrutar de salud, persisten en una práctica que debilitará la mente y el cuerpo.—Manuscrito 8, 1882.

Por la mañana, estos esclavos del apetito a menudo tienen aliento impuro, y una lengua cubierta de saburra. No gozan de salud, y se preguntan por qué sufren dolores, dolor de cabeza y varios males.—Spiritual Gifts 4:130 (1864).

El verdadero ‪#‎médico‬ es educador. Reconoce su responsabilidad, no sólo para con los enfermos que están bajo su cuidado personal, sino también para con la población en que vive. Es guardián de la salud física y moral. Su tarea no sólo consiste en enseñar métodos acertados para el tratamiento de los enfermos, sino también en fomentar buenos hábitos de vida y esparcir el conocimiento de sanos principios. Ministerio de Curación. Elena G. White.

"Espero que se motiven a hacer ejercicio, es vital para mantenernos saludables y activos". Consejos Sobre Salud de Elena White.

"Dios llama reformadores que defiendan las leyes que Él ha establecido para gobernar el sistema humano; y que mantengan una norma elevada en disciplina mental y cultura del alma." "Es el deber de cada persona llegar a ser inteligente tocante a la enfermedad y sus causas." "Todo nuestro gozo o sufrimiento puede ser trazado a la obediencia o transgresión de la ley natural."  Healthful Living, E. G. de White

"Dios ha formado leyes para gobernar cada parte de nuestros cuerpos, y estas leyes que él ha puesto en nuestro ser son divinas, y por cada transgresión existe un castigo fijo, que tarde o temprano debe realizarse." "Es pecado tanto el violar las leyes de nuestro ser como transgredir uno de los Diez Mandamientos, pues no podemos hacer alguno sin violar la ley de Dios." Healthful Living, E. G. de White

Convenientemente preparadas, las aceitunas, lo mismo que las oleaginosas, pueden reemplazar la mantequilla y la carne. El aceite tal como se ingiere en la aceituna, es muy preferible al aceite animal y a la grasa. Es laxante. Su uso beneficiará a los enfermos de consunción y podrá curar o aliviar las inflamaciones del estómago.

Por ceder a la tentación de satisfacer el apetito, Adán y Eva cayeron al principio de su elevado, santo y feliz estado. Y a la misma tentación se debe el que los humanos se hayan debilitado. Han consentido en que el apetito y la pasión ocupen el trono y reduzcan la razón y la inteligencia a la esclavitud (La Educación Cristiana, pág. 19).

"Tenéis carne, pero nos es buen material. Estáis en peor condición por esta cantidad de carne. Si cada uno de vosotros se restringiera a un régimen estricto, que os haría perder de 12 a 15 kilogramos de vuestro peso total, estarías mucho menos propenso a la enfermedad. El consumo de carne ha producido una calidad pobre de sangre y de carne. Vuestro organismo se halla en un estado de inflamación preparado para la enfermedad. Estáis propensos a ataques agudos de enfermedad y a una muerte repentina.... (CONSEJOS SOBRE EL RÉGIMEN ALIMENTARIO, p. 462) (1868)

"¿No es tiempo ya de que todos prescindan de consumir carne? ¿Cómo pueden seguir haciendo uso de un alimento cuyo efecto es tan pernicioso para el alma y el cuerpo los que se esfuerzan por llevar una vida pura, refinada y santa, para gozar de la compañía de los ángeles celestiales?...Vuelvan más bien al alimento sano y delicioso que fue dado al hombre en el principio" CSRA, pág. 454, párrafo 650.

Una #caminata, sería más benéfica para la salud que muchas de las #medicinas que se puedan prescribir.” Ellen G White.

DESAYUNO   Es muy importante comer ‪#‎frutas‬ ya que por estar crudas conservan todos los nutrientes, vitaminas y minerales, etc. Además de tener un poder curativo y regenerador extraordinario. Limpian el organismo, purifican la sangre y rejuvenecen a quienes las consumen.

COMIDA   Cada día deberíamos comer una ‪#‎ensalada‬ de verduras crudas, sobre todo verduras verdes por su contenido de clorofila, variando entre un día y otro los tipos de verduras, para aprovechar los nutrientes que cada una contiene. Ya que garantizan una excelente salud.

CENA (Antes de las 7pm)
Debe hacerse siempre temprana, sencilla y muy ligera. A partir de la puesta del sol es más benéfico el descanso que la comida. Si ya es tarde, es mejor no cenar. Olvídate del azúcar a la hora de la cena.
- Lo ideal sería dos o tres manzanas crudas, pueden ser hervidas, o asadas al horno sin azúcar. Si se prefiere algún otra fruta de temporada puede comerse, pero una sola clase y no mucha cantidad.
- Otro día podría comerse una ensalada de verduras simple y pequeña, con una rebanada de pan integral tostado.
- Otro día, un plato de copos de avena cocinada sin leche y sin azúcar, con pasas ó dátiles y manzanas.
- O puede hacerse una sopa vegetal con caldo de verduras con copos de avena y una manzana de postre.

"El tabaco es un veneno de la especie más engañosa y maligna porque tiene una influencia, excitante primero y luego paralizadora, sobre los nervios del cuerpo. Es tanto más peligroso porque sus efectos en el organismo son muy lentos y al principio difíciles de ser apreciados. Multitudes han caído víctimas de su influencia venenosa." (Spiritual Gifts, T 4, p. 128). Temperancia, p. 51.

"El tabaco es un veneno lento, insidioso, pero de los más nocivos. En cualquier forma en que se haga uso de él, mina la constitución; es tanto más peligroso cuando sus efectos son lentos y apenas perceptibles al principio.
Excita y después paraliza los nervios. Debilita y anubla el cerebro. A menudo afecta los nervios más poderosamente que las bebidas alcohólicas. Es un veneno más sutil, y es difícil eliminar sus efectos del organismo" El Ministerio de Curación, pp. 251, 152.

Para los que quieran recuperar o conservar la salud hay una lección en las palabras de la Escritura: "No os embriaguéis de vino, en lo cual hay disolución mas sed llenos de Espíritu." (Efesios 5:18.) 
No es por medio de la excitación o del olvido producidos por estimulantes malsanos y contrarios a la naturaleza, ni por ceder a los apetitos y a las pasiones viles, cómo se obtendrá verdadera curación o alivio para el cuerpo o el alma.

La paz permanente, el verdadero descanso del espíritu, no tiene más que una Fuente. De ella hablaba Cristo cuando decía: "Venid a mí todos los que estáis trabajados y cargados, que yo os haré descansar." (S. Mateo 11:28.) "La paz os dejo, mi paz os doy: no como el mundo la da, yo os la doy." (S. Juan 14:27.) Esta paz no es algo que él dé aparte de su persona. Está en Cristo, y no la podemos recibir sino recibiéndole a él.
Cristo es el manantial de la vida. Lo que muchos necesitan es un conocimiento más claro de él; necesitan que se les enseñe con paciencia y bondad, pero también con fervor, a abrir de par en par todo su ser a las influencias curativas del Cielo. Cuando el sol del amor de Dios ilumina los obscuros rincones del alma, el cansancio y el descontento pasan, y satisfacciones gratas vigorizan la mente, al par que dan salud y energía al cuerpo.


El poder de la voluntad. Dios nos ha dado la facultad de elección; a nosotros nos toca ejercitarla. No podemos cambiar nuestros corazones ni dirigir nuestros pensamientos, impulsos y afectos. No podemos hacernos puros, propios para el servicio de Dios. Pero sí podemos escoger el servir a Dios; podemos entregarle nuestra voluntad, y entonces él obrará en nosotros el querer y el hacer según su buena voluntad. Así toda nuestra naturaleza se someterá a la dirección de Cristo. Mediante el debido uso de la voluntad, cambiará enteramente la conducta. Al someter nuestra voluntad a Cristo, nos aliamos con el poder divino. Recibimos fuerza de lo alto para mantenernos firmes. Una vida pura y noble, de victoria sobre nuestros apetitos y pasiones, es posible para todo el que une su débil y vacilante voluntad a la omnipotente e invariable voluntad de Dios. (La temperancia, pág. 100). - año 1905.


- Da la gloria a Dios en todo lo que hagas. "Así pues, ya sea que comáis, que bebáis, o que hagáis cualquier otra cosa, hacedlo todo para la gloria de Dios." 1 Corintios 10:31

De Dios venimos y a Dios vamos: esta realidad constituye, en el fondo, la síntesis de la sabiduría cristiana.

"Las hortalizas, las legumbres, las frutas y los cereales deben constituir nuestro régimen alimentario. Ni una onza de carne debería entrar en nuestro estómago." CONSEJOS SOBRE EL RÉGIMEN ALIMENTARIO 454, (1903)

"Las hortalizas, las legumbres, las frutas y los cereales deben constituir nuestro régimen alimenticio. Ni un gramo de carne debiera entrar en nuestro estómago. El consumo de carne es antinatural. Hemos de regresar al propósito original que Dios tenía en la creación del hombre" CSRA, pág. 454, párrafo 649.

"Es mejor un plato de legumbres con cariño ,que un buey gordo con discordia." Proverbios 15:17

El único remedio para los pecados y dolores de los hombres es Cristo. (Lecciones prácticas del Gran Maestro, p. 231). - año 1900.

Cuando se recibe el Evangelio en su pureza y con todo su poder, es un remedio para las enfermedades originadas por el pecado. Sale el Sol de justicia, "trayendo salud eterna en sus alas." (Malaquías 4: 2, V.M.).
Todo lo que el mundo proporciona no puede sanar al corazón quebrantado, ni dar la paz al espíritu, ni disipar las inquietudes, ni desterrar la enfermedad. La fama, el genio y el talento son impotentes para alegrar el corazón entristecido o restaurar la vida malgastada. La vida de Dios en el alma es la única esperanza del hombre.


"Dios ha formado leyes para gobernar cada parte de nuestros cuerpos, y estas leyes que él ha puesto en nuestro ser son divinas, y por cada transgresión existe un castigo fijo, que tarde o temprano debe realizarse." "Es pecado tanto el violar las leyes de nuestro ser como transgredir uno de los Diez Mandamientos, pues no podemos hacer alguno sin violar la ley de Dios." Healthful Living, E. G. de White

Inmediatamente después del diluvio cuando casi no había vegetación ¿qué dijo Dios acerca de la dieta? 
Está en la Biblia, Génesis 9:2-4, “El temor y el miedo de vosotros estarán sobre todo animal de la tierra, y sobre toda ave de los cielos, en todo lo que se mueva sobre la tierra, y en todos los peces del mar; en vuestra mano son entregados. Todo lo que se mueve y vive, os será para mantenimiento: así como las legumbres y plantas verdes, os lo he dado todo. Pero carne con su vida, que es su sangre, no comeréis”.

"El régimen alimenticio señalado al hombre al principio no incluía ningún alimento de origen animal. Hasta después del diluvio cuando toda vegetación desapareció de la tierra, no recibió el hombre permiso para comer carne."  Ministerio de Curación, pág. 240.

"Dios no dio al hombre permiso para consumir alimentos animales hasta después del diluvio. Todo aquello a base de lo cual el hombre pudiera subsistir había sido destruido, y por lo tanto el Señor, a causa de la necesidad humana, dio a Noé permiso para comer de los animales limpios que había llevado consigo en el arca. Pero el alimento animal no era el artículo de consumo más saludable para el hombre" CSRA, pág. 445, párrafo 639.

Principios de Nutrición en la Biblia
- Mantén tu cuerpo limpio.
Así que, amados, puesto que tenemos tales promesas, limpiémonos de toda contaminación de carne y de espíritu, perfeccionando la santidad en el temor de Dios. 2 Corintios 7:1


La ciencia de una vida cristiana pura, saludable y consecuente se obtiene por el estudio de la Palabra del Señor. Esta es la educación más elevada que cualquier ser terrenal puede obtener. Estas son las lecciones que deben enseñarse a los estudiantes en nuestras escuelas, para que puedan salir con pensamientos puros y mentes y corazones limpios, preparados para ascender la escalera del progreso y practicar las virtudes cristianas. -Ms 86,

Tomen nota de lo siguiente y búsquenlo:
La gente debía ser cuidadosa con su alimentación y debían hacer distinción de lo que era bueno y malo para ellos. Está en la Biblia, Levítico 11:47, “Para hacer diferencia entre lo inmundo y lo limpio, y entre los animales que se pueden comer y los animales que no se pueden comer”.

"Pero no comeréis, entre los que rumian o entre los que tienen pezuña hendida: ‪#‎camello‬, liebre y ‪#‎conejo‬; porque rumian, mas no tienen pezuña hendida, serán inmundos; ni ‪#‎cerdo‬, porque tiene pezuña hendida, mas no rumia; os será inmundo. De la carne de éstos no comeréis, ni tocaréis sus cuerpos muertos." Deuteronomio 14:7, 8
Nota: En otras palabras, los animales del campo tienen que pasar estas dos regulaciones (Rumiante con pezuña hendida). Evidentemente hay algo perjudicial en estos animales que no pasan estos requisitos o Dios no nos los negaría, pues "No quitará el bien a los que andan en la integridad." Salmo 84:11.


La distinción entre lo limpio y lo inmundo no era únicamente una prohibición judía. Estaba en rigor antes de Abrahám, el primer judío. Está en la Biblia, Génesis 7:1-2, “Dijo luego Jehová a Noé: Entra tú y toda tu casa en el arca; porque a ti he visto justo delante de mí en esta generación. De todo animal limpio tomarás siete parejas, macho y hembra; mas de los animales que no son limpios, una pareja, el macho y su hembra”
Esta distinción entre lo limpio y lo inmundo continuará hasta el fin del mundo. Está en la Biblia, Isaías 66:15, 17, “Porque he aquí que Jehová vendrá con fuego, y sus carros como torbellinos, para descargar su ira con furor, y su reprensión con llama de fuego. Los que se santifican y los que se purifican en los huertos, unos tras otros, los que comen carne de cerdo y abominación y ratón, juntamente serán talados, dice Jehová”.


Más de una madre pone una mesa que es una trampa para su familia. Viejos y jóvenes se sirven en abundancia carne, mantequilla, queso, artículos de repostería muy dulces, alimentos con especias y condimentos. Estas cosas hacen su obra para descomponer el estómago, excitar los nervios y debilitar el intelecto. Los órganos productores de sangre no pueden convertir tales cosas en buena sangre. Consejos sobre el Régimen Alimenticio. pag, 422.

Es importante que el alimento sea preparado con cuidado y que agrade al apetito no pervertido. Debido a que por principio descartamos el uso de‪#‎carne‬, manteca (‪#‎mantequilla‬), pasteles de carne, especias, ‪#‎tocino‬ y cosas que irritan el estómago y destruyen la salud, nunca debiera inculcarse la idea de que poco importa lo que comemos. Consejos sobre el Régimen Alimenticio, pag. 234.


El alcohol y el tabaco contaminan la sangre de los hombres, y miles de vidas se sacrifican cada año a estos venenos (Health Reformer, noviembre de 1871).


Los que usan tabaco, son culpables ante Dios. El tabaco, en cualquier forma se lo use, afecta el organismo. Es un veneno lento. Afecta el cerebro y ofusca la facultad de razonar, de manera que la mente no puede discernir claramente las cosas espirituales, especialmente aquellas verdades que tendrían una tendencia para corregir esta corrupta complacencia. Los que usan el tabaco en cualquier forma no son limpios delante de Dios.

Es imposible para ellos glorificar a Dios con semejante práctica corrupta en sus cuerpos y en sus espíritus, que son de Dios. Y mientras sigan usando #venenos lentos pero seguros, que están arruinando su salud y rebajando las facultades de la mente, Dios no puede aprobarlos. Puede tener misericordia de ellos mientras se complacen en este hábito pernicioso sin saber el daño que les está haciendo, pero cuando se les presenta el asunto en su verdadera luz, entonces son culpables delante de Dios si siguen complaciendo este indecoroso apetito (Counsels on Health, pág. 81).


La manera correcta de alimentarnos, de nutrirnos, viene desde tiempos muy remotos.
Este tipo de #dieta es la original dictada por Dios en el momento de su creación, y está comprobado que las personas que llevan su estilo de vida con esta dieta tienen menos riesgo de enfermedades de cualquier tipo.



"El alcohol y el tabaco contaminan la sangre de los hombres, y miles de vidas se sacrifican cada año a estos venenos" Health Reformer, noviembre de 1871. Temperancia, p. 51.

Se suele emplear demasiado azúcar en las comidas. Los pasteles, los budines, las pastas, las jaleas, los dulces son causas activas de indigestión. Particularmente dañinos son los flanes cuyos ingredientes principales son la leche, los huevos y el azúcar. Debe evitarse el consumo copioso de la leche con azúcar.—El Ministerio de Curación, 232 (1905).

El azúcar recarga el organismo y estorba el trabajo de la máquina viviente.—Joyas de los Testimonios 1:190 (1870).